Consejos para que coman pescado

El pescado es un alimento muy nutritivo pero no siempre es fácil dárselo de comer a los niños, por su sabor, textura o presencia de espinas. ¿Es el caso de tu hijo?

Es importante introducir el alimento en la dieta de tu pequeño de forma progresiva, con paciencia y en pequeñas cantidades para que se pueda acostumbrar al sabor. El objetivo es que se beneficie de todas sus propiedades saludables.

Ahí van algunos consejos para que la introducción en la alimentación diaria sea sencilla para todos:

• Recuerda que una alimentación variada hace posible una buena nutrición para el correcto crecimiento de tu hijo.
• No obligues a tu hijo a comer nada a la fuerza. No se trata de que coma cueste lo que cueste, ármate de paciencia a la hora de la comida.
• Realiza las primeras preparaciones de pescado en forma de triturados. Los primeros deben ser homogéneos y de textura fina para que el niño no se encuentre con “tropezones” que pueden no gustarle.
• Cuando ya tolere el puré fino, pasa a trituraciones con textura más gruesa y, finalmente, a los trozos.
• Deja un espacio de dos semanas como mínimo para añadir nuevos sabores o texturas diferentes, así el pequeño tendrá tiempo a acostumbrarse.
• Empieza con pescados blancos como la merluza, el lenguado o la pescadilla, su sabor es más suave y no tienen tanto riesgo de provocar alergias. Más adelante se podrán añadir los azules como el salmón, el atún o la sardina.
• Las cantidades deben ser pequeñas e ir aumentando a medida que el niño crece. Una ración normal para un niño de 12 meses es de entre 30 y 40 gramos.
• Deja los mariscos (gambas, langostinos, mejillones, calamares, etc.) para cuando tenga al menos 3 años.
• Utiliza diferentes técnicas culinarias para evitar la monotonía: plancha, hervido, rebozado, al horno, al vapor o microondas. Inclúyelo en preparaciones con arroz, pasta, canelones, pizzas, empanadillas, croquetas, empanadas, etc.
• Cuando el problema son las espinas, escoge lomos en lugar de filetes o rodajas. Los que tienen menos espinas son la perca, el mero, el halibut, el lenguado, el rape, el atún o el emperador.