¿De dónde viene el queso fresco?

¿Sabías que el queso es uno de los alimentos más saludables? Por ello, se recomienda su consumo regular en todas las etapas de la vida, especialmente durante la edad infantil y adolescencia.

Los expertos en nutrición recomiendan una ingesta de 2 a 4 raciones al día de lácteos. Pero eso no significa que se tenga que tomar solo leche, que además a algunas personas no les sienta del todo bien, sino que también es posible hacerlo en forma de yogur, leche fermentada o queso.

En el mercado tenemos una amplia gama de quesos donde poder escoger, aunque cabe destacar los quesos frescos por sus espléndidas características nutricionales. Estos se obtienen a partir de la leche pasteurizada de vaca, aunque algunos tipos se elaboran con leche de oveja o de cabra.

Su elaboración es sencilla, consiste en cuajar y separar el suero. Esta reducida manipulación del producto da lugar a su característica textura y a su sabor suave y agradable.

Seguro que los conoces, entre los más populares se encuentran el queso de Burgos (muy preciado en España), el Quark (famoso entre los alemanes), el cotagge (típico en EEUU),  el feta (de origen griego) o el petit suisse (de origen francés). Una variedad de este último es Danonino, elaborado a partir de queso fresco (semidesnatado) con bajo contenido en grasa y fresas de excelente calidad finamente trituradas. A los niños les encanta y los padres pueden estar tranquilos ya que  es una fuente de calcio y vitamina D. Y lo más importante, Danonino® es bajo en grasa (solo contiene un 2.7% de grasas) y no tiene conservantes ni colorantes artificiales.

 

Truco refrescante para introducir el queso fresco en la alimentación diaria de los más pequeños.

¿No sabes como cubrir las necesidades de lácteos de tu hijo?, procura evitar caer en la monotonía y pon un poquito de imaginación. La receta es deliciosa, sencilla y rápida. Coloca 5 unidades de Danonino vasito en una heladora, y en 30 minutos el helado ya está listo para la degustación.

Nota: Te recomendamos que utilices una cuchara de plástico.